課程 01最多人報名
手沖入門課
從一顆豆子開始，認識影響味道的每個變數。課程最後，你會用同一支豆子沖出三種不同的味道，然後找到自己最喜歡的那一杯。
- ✓認識產區、處理法與烘焙度
- ✓研磨粗細與粉水比怎麼抓
- ✓注水手法一對一練習
- ✓三支豆子比較品飲
- ✓附講義與在家沖煮配方
- ✓帶走半磅自家烘焙豆
講師：林品妤
- 時間
- 每週六 14:00–16:30
- 人數
- 每班 2–6 人
- 費用
- NT$1,800／人
固定課程
三張入場券，挑一張
課程 02
拉花課
拉花沒有捷徑，只有很多很多杯牛奶。四人小班、兩台義式機輪流用，每個人至少實際拉十五杯，從愛心練到鬱金香。
- ✓認識義式機與磨豆機
- ✓牛奶打發與溫度控制
- ✓融合、晃動與收尾手法
- ✓愛心、鬱金香基礎圖形
- ✓每人至少 15 杯實作
- ✓課後一週可回店免費練習一次
講師：林品妤
- 時間
- 每週日 10:00–12:30
- 人數
- 每班 2–4 人
- 費用
- NT$2,200／人
活動 03每月一次
杯測活動
烘豆師平常怎麼決定一支豆子能不能上架？跟著冠宇用專業的杯測流程，盲測六支當季豆子，練習把喝到的味道說出來。
- ✓杯測流程與禮儀介紹
- ✓盲測六支當季豆子
- ✓用風味輪寫下品飲筆記
- ✓和烘豆師聊豆子、聊烘焙
- ✓當天購豆享九折
主持：烘豆師 陳冠宇
- 時間
- 每月第一個週日 15:00–16:30
- 人數
- 每場最多 10 人
- 費用
- NT$600／人
近期場次
十一月的週末
名額會即時更新在這裡。額滿的場次可以填表候補，有人取消時我們會依序通知。
| 日期 | 課程 | 時間 | 名額 |
|---|---|---|---|
| 11/1日 | 杯測活動 | 15:00–16:30 | 剩 3 位 |
| 11/7六 | 手沖入門課 | 14:00–16:30 | 額滿，可候補 |
| 11/8日 | 拉花課 | 10:00–12:30 | 剩 1 位 |
| 11/14六 | 手沖入門課 | 14:00–16:30 | 剩 2 位 |
| 11/15日 | 拉花課 | 10:00–12:30 | 可報名 |
| 11/21六 | 手沖入門課 | 14:00–16:30 | 可報名 |
| 11/22日 | 拉花課 | 10:00–12:30 | 可報名 |
| 11/28六 | 手沖入門課 | 14:00–16:30 | 可報名 |
講師
每天站吧台的人，
來教你
林品妤
創辦人・手沖入門課、拉花課
在墨爾本咖啡館站過一年吧台，教課的習慣是先讓你喝，再告訴你為什麼。
陳冠宇
烘豆師・杯測活動
烘豆八年、杯測過的豆子數不清。他會讓你發現，原來自己的舌頭比想像中厲害。
報名須知
報名前，先看這幾點
- 1
送出表單後，我們會在一個工作天內用電話或 Email 跟你確認場次與匯款資訊。
- 2
確認後三天內完成匯款，名額才算保留。
- 3
開課七天前取消可全額退費；三到六天前退 50%；三天內不退費，但可以轉讓給朋友或改期一次。
- 4
四人以上想包班、或公司團體課，可以另外約平日時段。
想送人當禮物？
我們有手沖入門課的課程禮券，到店購買或在表單備註「禮券」即可。
線上報名
填好表單，我們幫你留位子
上課前的小問題
常見問題
完全沒有基礎可以上嗎？
可以，三堂課都是為新手設計的。手沖入門課最多人是第一次拿手沖壺。
需要自己帶器材嗎？
不用，器材和豆子我們都準備好了。如果你想學怎麼用自己家裡的濾杯，也歡迎帶來。
上課那天店裡還有營業嗎？
有，課程在店內後方的吧台進行，前面座位區照常營業，上完課可以留下來坐坐。
小朋友可以一起來嗎？
因為會用到熱水和熱蒸氣，課程建議十五歲以上參加；十二到十五歲請由家長陪同報名。